Pečené čaje jsou moje srdeční záležitost od prvního ochutnání. Když jsem si prvně upekla tenhle ovocný čaj, ještě jsem netušila, kolik dalších jich upeču. Ale hraní si s ovocem mne pohltilo a já vymýšlela nové a nové receptury, vylepšovala chuť, vymýšlela čajům jména a dávala je svým blízkým. V každé skleničce mého pečeného čaje je víc než 77% ovoce, jen lehce doslazeného, žádná voda, pouze ovocná šťáva, kterou čerstvé ovoce při pečení pustí. A tu výraznou chuť ovoce jemně podtrhuje špetka koření. Žádné konzervanty, žádná „éčka“. Prostě přírodní čaj s kousky ovoce, na nichž si každý pochutná.

Od výběru krásného jablíčka až po dárkové balení skleničky je vše ruční poctivá práce.

Můj čaj – s láskou pečený.

Džemy, marmelády, povidla a sirupy postupně obohatily můj sortiment „dobrot ve skle“. Připravuji šťávy z květů i plodů bezinky, ovocné šťávy, poctivé džemy a marmelády – všechny v kvalitě „extra“ a „výběrové“. Tato označení však na etiketách neuvádím, naše výrobky jsou prostě „od Macháčků“. Co na etiketách rozhodně najdete, je obsah ovoce. Pohybuje se podle druhu mezi 50 – 82%! Naše poctivé domácí džemy jsou bez konzervantů a jiné chemie. Sirupy jsou připravovány podle starých receptů a postupů. Rybíz ručně lisuji – a naše Rybízovka je z jeho šťávy, nikoli z průmyslového koncentrátu! A jak chutná? Jako ta od babičky, když jste byli malí…

V žádném z mých výrobků nenajdete barviva. A je až neskutečné, jak krásně barevné je samotné ovoce! Díky tomu, že moje džemy a marmelády jsou vždy z JEDNOHO DRUHU OVOCE (např. jahodový džem obsahuje pouze jahody, cukr a želírovací přípravek Agar – výtažek z mořské řasy, žádná jablka a jiné náhražky), je zaručeno, že si pochutnáte. Moje mandarinková marmeláda vypadá, jako bych do skleniček zavřela kus slunce a její chuť Vám zvedne náladu. Je-li to možné, vybírám ovoce od českých pěstitelů (jahody, třešně, rybíz, meruňky z Moravy, jablka i hrušky). Připravuji také marmelády z citrusových plodů. Pomerančovou, mandarinkovou, grapefruitovou a citrónovou. Tyto marmelády neobsahují žádnou kůru z citrusů, pouze dužinu šťavnatých zralých plodů. Citrónovou marmeládu, která má nádhernou výraznou chuť, připravujeme podle našeho vlastního zcela originálního receptu.

Při výrobě povidel jsem čerpala ze starých tradičních receptů, jaké používaly naše babičky. Sotva dozrají švestky, už u nás voní, od rána do večera bublají, abych je večer dochutila špetkou skořice a kapkou rumu a naplnila do skleniček. Mojí velkou láskou jsou pak povidla hrušková, která běžně na pultech obchodů nenajdete.

Všechny tyto dobroty najdete na našem e-shopu, u stánku na Plzeňských farmářských trzích i v kamenných obchodech. Jejich seznam najdete na www.odmachacku.cz                                                      

                                                                                                                                                                                                                                                    Helena Macháčková